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RapidpinBone : pour un meilleur parage de filets de poisson

La société islandaise Valka ehf a développé une trancheuse innovante. Nommé RapidpinBone, cet équipement assure le parage et la mise en portion de filets de poisson.

Avec la combinaison de la vision rayons X, de l’analyse 3D image et du contrôle robotisé des jets d’eau, cette machine localise, enlève les arêtes et met en portion les filets de poisson avec précision.

Selon les tests réalisés, en utilisant un prototype mis au point en collaboration avec le constructeur islandais HB Grandi hf, le rendement de RapidpinBone est deux fois supérieur à celui obtenu en mode manuel. En effet, après passage dans la machine, 94 % des filets contient moins d’une arête au kilogramme. En outre, un second passage dans le système permet d’obtenir un produit sans arête.

Notons que cette technologie brevetée utilise un scanner rayons X à faible consommation d’énergie conçu par l’entreprise InnospeXion. Par ailleurs, le jet d’eau est assuré par une pompe de KMT Waterjet avec une pression dépassant 3000 bars. Il est prévu que la première machine sera intégrée dans une ligne complète de HB Grandi hf.

Pour en savoir plus

www.valka.is  

http://www.kmt-waterjet.fr

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